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Le chapitre sur les transformations physiques en physique chimie de seconde générale et technologique aborde plusieurs concepts clés tels que les changements d'état des corps purs, les transferts d'énergie et la méthode des mélanges.
Les changements d'état des corps purs sont des phénomènes physiques qui impliquent une modification de l'état physique d'une substance. Ces changements comprennent la sublimation, la vaporisation, la fusion, la solidification, la condensation et la liquéfaction. La sublimation est le passage d'un corps directement de l'état solide à l'état gazeux sans passer par l'état liquide. La vaporisation est le passage d'un liquide à l'état gazeux, tandis que la condensation est le passage inverse, c'est-à-dire le passage d'un gaz à l'état liquide. La fusion est le passage d'un corps de l'état solide à l'état liquide, tandis que la solidification est le passage inverse, c'est-à-dire le passage d'un liquide à l'état solide. La liquéfaction est le passage d'un gaz à l'état liquide.
Les transferts d'énergie sont également importants dans ce chapitre. La chaleur latente est la quantité d'énergie nécessaire pour effectuer un changement d'état. Les transformations endothermiques sont celles qui nécessitent une absorption d'énergie, tandis que les transformations exothermiques en libèrent.
Enfin, la méthode des mélanges est une méthode permettant de mesurer la quantité de chaleur échangée lors d'une réaction chimique. Cette méthode utilise un calorimètre thermiquement isolé pour mesurer la différence de température entre un mélange initial et un mélange final. Cette différence de température permet de calculer la quantité de chaleur échangée.